Grünes Gemüse - Ihr Schutz vor Diabetes

Grünes Gemüse - Ihr Schutz vor Diabetes

von Dr. M. Hahn-Hübner
Essen Sie gern Gemüse? Am besten noch grünes Blattgemüse? Dann legen Sie sich noch eine Portion auf den Teller - und schützen Sie sich so vor Typ-2-Diabetes. Das haben Forscher der Universität Leicester herausgefunden, die sich mit der Auswirkung von Gemüse und Obst auf das Diabetes-Risiko befasst haben.

Die Wissenschaftler untersuchten Patienten, die viel Obst oder Gemüse aßen, um herauszufinden, ob das Diabetes-Risiko dadurch ähnlich gesenkt würde wie das von Herzerkrankungen und Krebs. Das Ergebnis: Bei denen, die viel grünes Blattgemüse aßen, konnten die Forscher immerhin eine Risikosenkung um 14 % nachweisen, wenn nur 1,5 Portionen mehr verzehrt wurden.

Dagegen hat Obst keine Auswirkungen auf das Diabetes-Risiko, genau so wenig wie eine gemischte Kost aus Obst- und Gemüsesorten.

Grund für das verringerte Risiko durch grünes Gemüse, so die Wissenschaftler, könnte der Antioxidantiengehalt dieser Lebensmittel sein. Zudem enthalten sie viel Magnesium, das sich ebenfalls positiv auf das Diabetes-Risiko auswirkt.

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Heilkraft von exotischem Obst

Heilkraft von exotischem Obst

von S. Schneider
Wenn das Angebot an frischem, einheimischem Obst knapper wird, können bunte Exoten diese Lücke auffüllen. Sie erhalten heute meist eine Reihe von frischen exotischen Früchten auf dem Wochenmarkt, in Obst- und Gemüsegeschäften sowie im gut sortierten Bioladen.

Die Exoten liefern viele wertvolle Nährstoffe. Sie enthalten Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzen- und andere wichtige Vitalstoffe. Diese gesundheitlichen Vorteile bringen die Exoten mit:

x exotisches Obst liefert aufgrund seines Traubenzucker- und Fruchtzuckergehaltes schnell verfügbare Energie.

x Bananen, Datteln, Feigen, Granatäpfel, Guaven, Kiwis und Passionsfrüchte haben einen sehr hohen Kaliumgehalt, das entlastet Ihr Herz und senkt Ihren Blutdruck. Zudem enthalten die Exoten viel Magnesium, was Ihre Herzleistung verbessert.

x Bananen, Datteln und Feigen enthalten viel Tryphtophan und eignen sich als "Stimmungsaufheller". Aus dieser Aminosäure bildet der Körper das "Gute-Laune-Hormon" Serotonin. Das ist besonders in der dunklen Jahreszeit wichtig.
x Fruchtsäuren und Aromastoffe liefern den guten Geschmack, regen den Appetit an.

x Sie sind kalorienarm, denn Hauptbestandteil der meisten exotischen Früchte ist Wasser.

Helfen Sie sich mit exotischem Obst
Eexotisches Obst liefert Ihnen viele wertvolle Nährstoffe. Die Früchte enthalten Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzen- und andere wichtige Vitalstoffe. Diese gesundheitlichen Vorteile bringen die Exoten mit:

x Aufgrund ihres hohen Enzymgehaltes helfen exotische Früchte bei allem, was mit der Verdauung zusammenhängt - vom Durchfall bis zur Verstopfung.

x Papaya und Ananas unterstützen mit ihren Enzymen Papain und Bromelain die Eiweißverdauung, die vor allem bei älteren Menschen häufig nicht mehr so gut funktioniert. Sie wirken dem Völlegefühl nach dem Genuss eiweißreicher Speisen entgegen.

x Die Enzyme regen die Bildung von Zytokinen an, mit deren Hilfe sich die Zellen des Immunsystems untereinander verständigen. Sie helfen ihm, sich mit Krankheiten auseinander zu setzen.

x Papain und Bromelain gelten auch in der Krebsvorsorge als hilfreich. Das Ananas-Enzym Bromelain soll die Fibrinbildung der Krebszellen stören und so ihre Einnistung im Gewebe verhindern. Darüber hinaus sagt man ihnen nach, dass sie im Blut zirkulierende Tumorzellen, die Metastasen bilden könnten, schädigen oder zerstören zu können.

x Pektine und andere Ballaststoffe fördern die Verdauung, binden im Darm Abbauprodukte und befördern sie gewissermaßen mit hinaus. Gerbstoffe unterstützen sie dabei.

Bleiben Sie natürlich gesund!
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